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Como o baiacu japonês virou carne premium com fazendas marítimas e controle total de toxinas

Em 2025, o Japão transformou um dos peixes mais temidos do planeta em uma das proteínas mais valorizadas de sua aquicultura. O baiacu japonês, famoso pelos casos de envenenamento e pelo mito de risco extremo, ganhou um novo capítulo graças a fazendas marítimas altamente controladas, criação semi-selvagem e protocolos rigorosos de certificação. Esse novo modelo…

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